特点： 芦笋的茎从地面冒出来。 它具有圆形形状，就像长长的茎，从关节处露出薄薄的叶子。 有些是紫色的。 有些是浅绿色的。 香甜可口，香气独特。

健康益处：  它是维生素K，维生素B，叶酸，维生素C和维生素A的来源，并且富含B族维生素：B1，B2和B6。蔬菜还富含矿物质，例如锌，铜，磷，钾和硒。它的纤维含量也很高。每5.3盎司约3克蛋白质。蔬菜也是菊粉的来源，菊粉是一种低聚果糖。它有助于增加肠内细菌的数量，并抑制引起腹泻的细菌的生长。它还包含谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂。

150克芦笋含有人体每天需要的60％叶酸。它也是B6，B1，A和C维生素以及钾和纤维的绝佳来源。它的卡路里很低。

爱尔兰阿尔斯特大学的研究人员发现，食用芦笋有助于刺激胰岛素分泌。胰岛素是一种控制血糖和糖进入细胞的激素。这项研究的结果将继续用于糖尿病的治疗。

芦笋是泰国的主要经济蔬菜。泰国非常适合芦笋生长，平均温度为25-30摄氏度，全年芦笋生长良好。

季节 ： 9月-1月

发源地 ： Nakorn Pathom, Supanburi